综合新闻
校领导深入食堂检查指导食品卫生安全工作
供稿单位:宣传部 文字:卢婧 摄影:卢婧 日期:2023/11/17 浏览:
为进一步加强学校食品安全监管工作,严格督促落实校园食品安全主体责任,全面提升食品安全保障水平,确保师生饮食安全和身心健康,11月17日下午,党委书记盖元臣,校长赵培举,党委委员、统战部部长曹国辉对学校食堂开展食品卫生安全检查。
校领导先后到东校区学生食堂、教工食堂、西校区学生食堂,实地察看了原材料储存、餐具消毒、食品留样、加工过程、清洗消毒、台账记录、环境卫生等环节,还详细查阅了食品安全信息公示栏、从业人员健康证、相关食品安全管理制度与措施落实等资料,现场听取了餐饮管理中心及食堂经营管理人员对食品安全工作的情况汇报。
在检查过程中,校领导强调,食品安全无小事,监管部门和从业人员务必要把食品安全卫生工作作为一项重大的政治任务来抓,严守食品安全底线,树牢“一切为了学生”的服务理念;要加大食品安全卫生监管力度,严格管控食材采购、进货查验、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节,强化溯源监管,规范操作流程,切实维护好师生“舌尖上的安全”;要丰富饭菜品种和口味,制定合理的餐饮菜品定价制度,不得高于市场价格销售,做到保质保量供应,让师生吃得满意,吃得放心。
相关职能部门负责同志陪同检查。
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